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Die Geschmacksqualitäten süß, sauer, salzig und bitter werden über die Zunge wahrgenommen. Alle weiteren Qualitäten erfolgen über den Riechsinn. Störungen des Riechens werden deshalb häufig auch als Geschmacksstörungen wahrgenommen. Die Ursachen reichen von Entzündungen, Veränderungen der Schleimhäute, mechanische Verlegung der Nase bis hin zu neurologischen Ursachen.
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